Fabien VALLOS

Langue : françaisEn février et mars, la Fondation Thalie invite Fabien Vallos pour deux conférences-banquets sur l’économie de l’aliment.Pour ce premier événement, nous proposons de penser la crise moderne et contemporaine de la nourriture à partir d’une relation conceptuelle entre consommation et non-consommation, entre substance et non substance. Suivra un diner où sera travaillé un seul ingrédient.